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Restaurante

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El restaurante está cerrado en tres de sus lados por ventanas de malla de piso a techo, para poder observar mejor las diferentes aves que llegan, especialmente en temporada de sequía, a un pequeño espejo de agua a unos metros de distancia. Muchos otros animales se acercan de visita - venados, pavos ocelados, zorros grises, tapires…

Qué mejor manera de empezar o terminar su día como parte de la naturaleza, saboreando un espresso o su vaso de vino.

La cocina es una mezcla de comida tradicional y comida de fusión, utilizando los productos e ingredientes locales disponibles. El menú constantemente cambia de acuerdo a las estaciones y a la disponibilidad, mayormente de frutas y vegetales.

Tratamos de usar en la medida de lo posible productos sembrados y cosechados en el área - chile habanero, miel, mango, chaya, pescado, Xtabentún (licor de anís-miel)….

Área para reuniones, conferencias.

Menús: DesayunoComida o CenaBebidas

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